GUIA PRÁTICO PARA RESTAURANTES

Pedidos agendados: planeje a capacidade antes de abrir horários

O agendamento pode ajudar o cliente a escolher um horário e a equipe a prever a produção. Ele precisa refletir a capacidade real de preparo e entrega.

Defina antecedência e intervalo de atendimento

Comece pelo tempo necessário para preparar o pedido e pela quantidade que pode ser atendida em cada faixa. Intervalos pequenos não criam capacidade: é preciso considerar equipe, cozinha e entregadores disponíveis.

No RED, a loja pode configurar antecedência, limite de dias, intervalo e capacidade do agendamento. Confira também os horários de funcionamento e as modalidades de entrega ou retirada. Uma loja fechada no momento pode aceitar agendamento quando isso estiver configurado.

Deixe claro o que foi combinado com o cliente

O resumo deve diferenciar o atendimento imediato do horário agendado e identificar se o cliente vai retirar ou receber. Um prazo de retirada não deve aparecer como previsão de entrega.

Antes de confirmar a configuração, teste a seleção de data e a volta para a opção “O quanto antes”. Revise os horários mostrados e as situações sem capacidade disponível. Faça a validação sem movimentar pedidos reais da operação.

Inclua os agendados na rotina da equipe

Determine quem confere os próximos horários e quando cada pedido entra em preparo. Observe pedidos grandes, bebidas e produtos com tempos diferentes para não organizar tudo apenas pela hora em que o cadastro foi feito.

Depois do turno, compare o que foi prometido com o que ocorreu. Se um horário concentra atrasos, reduza a capacidade oferecida ou ajuste a rotina. O agendamento é uma ferramenta de organização, não uma garantia automática de prazo.

CONHEÇA NA PRÁTICA

Seu próximo passo pode ser um pedido mais organizado.

Confira recursos, planos e o cardápio demonstrativo antes de criar sua loja.