1. Separe custos fixos e variáveis do período
Escolha um período que você consiga conferir: um turno, um dia ou uma semana. Some as diárias e os demais valores fixos que cabem à loja. Depois, some os repasses por entrega. Se o acordo for uma diária de R$ 40 mais R$ 7 por entrega, vinte entregas representam R$ 180 antes de outros custos.
Inclua deslocamento apenas quando esse custo também for responsabilidade do restaurante. Se combustível e manutenção já estão considerados no valor acordado com o entregador, somá-los novamente distorce o resultado. Os números da calculadora são uma simulação, não uma tabela de preço recomendada.
2. Conte entregas físicas, não apenas pedidos
Três pedidos que saem juntos para um único endereço podem representar uma entrega física. Se você dividir o custo pelo número de pedidos em vez do número de entregas, estará respondendo a outra pergunta. As duas médias podem ser úteis, mas devem ser identificadas.
O RED diferencia essas contagens no agrupamento e no acerto. O repasse depende da regra configurada: por pedido ou por agrupamento. Confira se a configuração representa o acordo com quem faz as entregas.
3. Compare regiões e turnos antes de alterar a taxa
Calcule custo total dividido pelas entregas concluídas e compare com a taxa recebida dos clientes. Analise também períodos com poucas entregas, nos quais a diária pesa mais na média. Um único dia movimentado não representa necessariamente a semana toda.
Ao revisar áreas de entrega, considere distância planejada, prazo e capacidade da equipe. Distância planejada não é prova de quilometragem realmente percorrida: desvios e retornos podem mudar o deslocamento. Registre de forma consistente e explique qual medida está usando.
Estime o custo por entrega física
Use valores do mesmo período. Inclua apenas custos que a loja realmente assume. Não é uma sugestão de remuneração nem de taxa ao cliente.
Fórmula: (fixos + repasse médio × entregas + quilômetros × custo adicional por km) ÷ entregas. Os valores são calculados no seu navegador e não são enviados nas métricas.